Makanan Bergizi dan Sumber-sumber Zat Makanan

A.      Makanan Bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Zat-zat tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.

B.      Syarat-syarat makanan yang menyehatkan

1.       Makanan yang bersih dan bebas dari penyakit

2.       Makanan yang mengandung gizi yang seimbang

3.       Tidak mengandung bahan pengawet

4.       Tidak mengandung zat-zat berbahaya

C.      Sumber-sumber Zat Makanan

a.       KARBOHIDRAT

1)      Manfaat Karbohidrat

·         Sebagai sumber tenaga

·         Menjaga suhu tubuh

2)      Sumber Karbohidrat

·         Nasi, Jagung, Sagu, singkong, ubi, dan gandum

b.      PROTEIN

Manfaat Protein bagi tubuh sebagai zat pembangun, menggantikan sel-sel yang rusak, membantu pertumbuhan.

1)      Protein Nabati

Kacang panjang, kacang kedelai, brokoli, dan bayam.

2)      Protein Hewani

Daging, telur, hati, ikan, dan susu.

c.       LEMAK

Manfaat lemak: sumber tenaga, cadangan makanan bagi tubuh, pelarut vitamin A, B, D dan K, menghaluskan kulit.

1)    LEMAK NABATI

Adalah lemak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Contoh lemak nabati adalah kacang tanah, kelapa, margarin, alpukat.

2)      LEMAK HEWANI

Adalah lemak yang dihasilkan oleh hewan. Contoh lemak nabati adalah keju, daging, minyak ikan, mentega, dan telur.

Fungsi lemak atau manfaat lemak nabati dan lemak hewani adalah sebagai sumber energi dan cadangan makanan.

d.      VITAMIN

Jenis-jenis Vitamin

1)    Vitamin  A, Manfaat: Menjaga kesehatan kulit dan mata

Contoh: Wortel, pisang, mangga, tomat, pepaya, susu, ikan, dan minyak ikan

2)    Vitamin B, Manfaat: Membantu pertumbuhan

Contoh: Susu, jagung, sayuran, buah-buahan

3)      Vitamin C, Manfaat: Mencegah sariawan dan bibir pecah-pecah

Contoh: Tomat, jeruk, belimbing, mangga, sayur-sayuran

4)      Vitamin D, Manfaat: Mencegah pengeroposan tulang

Contoh: buah-buahan, sayuran hijau